本日の献立
料理担当になると、、、いつも献立に悩みます。
ひとりの時は、冷凍食品orビールと煎餅で済ませていたこともあったので、家庭を持つと何か作ろうって気持ちになります。
冷蔵庫の中身さんと相談した結果、、、
チャーハン!!
になりました。我が家のパパめしとしては定番です。(レパートリーが少ないので。(笑))
レシピはこんなカンジです。
- チャーシュー(市販)・・・200g程度
- 鶏の胸肉(細切れ)・・・150g程度
- ネギ・・・1/3本
- ショウガ・・・1/3個
- ニンジン・・・1/2本
- レタス・・・1枚
- タマゴ・・・4個
- 米・・・1.5~2.0合ぐらい
- 塩・・・少々
- キムチ(大人用)・・・150g程度
- 香味ペースト(大人用)・・・気分
- コショウ(大人用)・・・気分
- 醤油(大人用)・・・気分
(大人用)と記載しているのは、大人用チャーハンのみに入れた具材です。
つまみ用に初めて見るキムチを購入したのですが、それがあまりビールと合わなかったので、使ってしまいたいと思い、大人はキムチチャーハンにしちゃいました。
ちょっと休憩
チャーシューをさいのめ切り、野菜をみじん切りにしていると、、、ちょっとノドが乾いてきたのでビールを一杯。
本日のちょっと一杯はこちらのKIRIN 一番搾り 糖質0です。
30歳を超えると、糖質0という響きはとても気になってきます。
飲んでいると、なんだか身体に良いコトをしている気分になれます。(笑)
味はKIRIN一番搾りの旨さを残しつつ、少し後味さっぱりしている印象です。
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具材のチャーハンをつまみながら飲んでしまい、、、ついつい二杯目へ!!(笑)
二杯目はプレミアム ヱビスです。
こちらは糖質0ではありません。身体が糖質を欲していたのでしょう、めちゃめちゃ旨かったです。
糖質さいこー!!
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調理に戻ります!!!!
はい、チャーハン作りに戻ります。
娘は離乳食から離れて、だいぶ大人と同様の食べ物を食べれるようになってきていますが、食いしん坊の娘でもキムチは難しいので、別に作ります。
①大き目のプライパンで大人用の具材、レタス、タマゴ以外を炒めます。
味付けは塩をほんのちょっと
②子供用は小さなフライパンへ移し、タマゴとレタスを入れて再度、炒めます。かなり薄味ですが、これで完成!!
大人用はキムチなど残りの具材を入れて、再度、炒めて完成!!味付けは気分で醤油、こしょうで調整しました。この頃には2缶目のビールも飲み終わっていたので、ほろ酔い気味(笑)
ちょっと濃い味になりました。
【子供用】
・比較的、パラパラに出来たので良い出来だと思っています。ですが、娘はしっとりゴハンの方が好きだったのかもしれません。市販のたまごスープにちょっと浸して、飲み込み易くして食べさせました。
【大人用】
・THE大味ってカンジで、お酒に合うキムチチャーハンでした。キムチからの水分が多く、ちょっと水っぽくなりました。良い方法がありましたら教えて頂きたいです。
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ご覧いただきありがとうございます。
次回も宜しくお願いします。
後日談
キムチチャーハンを2合分ぐらい作ってしまったので、30代前半でこの量を食べきるのは厳しかったです・・・。お茶碗一杯分ぐらい余ってしまい、翌日、グラタン皿に入れてチーズを乗せてオーブンへGO!!
写真のように半分がキムチチャーハン、もう半分はザ・チャーハンにしちゃいました。
キムチチャーハンとチーズの相性はバッチリ!!めちゃめちゃ美味しかったですが、ザ・チャーハンとチーズ微妙でした。
ザ・チャーハンはそのまま食べた方が美味しいと思いました。
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ザ・チャーハン&キムチチャーハンのチーズ乗せはかなりこってりなので、お酒は氷結ゼロのレモン味にしました。チーズのこってり感をレモンがさぁーっと流してくれるため、ガツガツ食べることができました。
以上、後日談です。
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