ざわざわパパめし~クリームパスタ~

子育て
Natsu
Natsu

こんにちは!!

今回も大味のパパめしの紹介です。

子供用と大人用をどのような作り分けるかがポイントでした。

スポンサーリンク

本日の献立

今回も冷蔵庫の中身さんと相談しました、、、
その結果は

クリームパスタ!!

になりました。我が家のパパめしとしては初の試みです。
冷凍シーフードミックスさんが残っていたこと、うちの娘が大好きな麵料理ということで
こちらにしました。基本的にうちのパパめしは冷蔵庫さんとの相談+ちょい追加購入+妻の顔色で決まります。
レシピはこんなカンジです。

レシピ
  • パスタ・・・200g
  • 冷凍シーフードミックス・・・150g程度
  • サラダチキン・・・100g程度
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • きゃべつ・・・70g程度
  • にんにくのみじん切り・・・少々 (大人用には追いにんにくしました)
  • オリーブオイル・・・雰囲気
  • 牛乳・・・200cc
  • 生クリーム・・・100cc
  • パセリ・・・少々
  • 塩・・・少々
  • 白ワイン・・・少々
  • コショウ(大人用)・・・ガッツリ
  • 粉チーズ(大人用)・・・ガッツリ

※(大人用)と記載しているのは、大人用パスタに入れた具材です。


準備しているうちに、なんだか具材が少ないかな、、、と思い、妻に相談したところ、使用していないサラダチキンがあるとのこと!!
細かくして入れることで、ボリュームアップ!!
初期の方針であるシーフードクリームパスタからは逸れてしまいましたが、そこは美味しければOKです。ざっくり方向修正するのがパパめしです。

いぜ調理!!

初挑戦の料理は緊張するものですね。
たまたま禁酒日のため、調理中のビールはなしでした・・・残念。
手順は下記の通りです。

  1. フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れ、程よいところで玉ねぎのみじん切りを入れます。
  2. 黄金色になったところで、シーフードミックスとサラダチキン、白ワインを加えて炒めます。
  3. 火が通ったところで、生クリームと牛乳をどっーんと入れて弱火で煮込みます。その途中でキャベツを入れます。
  4. ここで!!子供用は別皿に移します。
    残りの大人用にはコショウ、塩、粉チーズ、白ワイン、にんにくを追加し、大人の味を出していきます!!
  5. 別鍋でパスタを少し短めに茹でます。そのパスタをフライパンへ入れてよく絡めればOK
    味とスープの量を見ながら茹で汁をフライパンへ入れていきます。
2.具材を炒めたところ
4.ここで子供用を取り分けます。写真がボケている・・・(笑)

いただきます!!

大人用はお皿に盛り付けてから、最後にパセリをかけて、子供用はハサミで食べ易いサイズに小さくして完成です。

評価

【子供用】
・調理編の4番で子供用を別皿に取り分けましたが、味見をしてみたところシーフードミックスとサラダチキンの影響か、けっこう塩味が強かったです。5番で茹で汁を入れますが、そこである程度濃さを調整するのが良いと思います。

【大人用】
・追い粉チーズ、こしょう、白ワイン、にんにくでガッツリ大人の味ってカンジです。初挑戦にしてはなかなか良い出来でした。牛乳と茹で汁を足して、スープ感をもう少し出せば良いと思いました。

味 :★★★★☆
手間:★★★☆☆
時間:30分
ビールと一緒にやりたかったです!!(笑)

料理をキレイに撮るテクニックを磨きたいです!!

ご覧いただき、ありがとうございます。
次回も宜しくお願いします。

おうちをレストランに変える食ブランド【TastyTable FOOD/テイスティーテーブルフード】

コメント

タイトルとURLをコピーしました